Ko dan mine v hitrem tempu, se do večera kopiči napetost, ki se je telo ne more vedno samo znebiti. V takih trenutkih je še posebej pomembno, da med večerjo ne povečate obremenitve. Ena najpreprostejših, a zelo učinkovitih možnosti je solata iz kumar, zelenjave in nekaj kapljic olja. Ne gre za prehrano, ampak za svežino. Ta jed ustvarja občutek čiščenja, ne preobremenjuje in, kar je najpomembneje, ne vznemirja.
Kumara ima naravno sposobnost umirjanja notranjega tempa. V kombinaciji s peteršiljem ali koprom deluje kot hladilno sredstvo po vročem dnevu – ne dobesedno, ampak čustveno. Če boste to solato jedli večkrat na teden namesto zapletene večerje, se bo vaše stanje ponoči opazno spremenilo: telo se bo bolje spočilo in zjutraj boste lažje vstali. To je primer, kako lahko preprosta jed stabilizira ne le želodec, temveč tudi razpoloženje, ritem in celo razmišljanje.